一般財団法人環境イノベーション情報機構
土井善晴氏 特別講演「食の環境を考える」
弊財団では、定期的に「良質な環境教育 提供による国民環境理解促進」を目的としたセミナーを開催しております。各回ともに著名な講師の先生をお招きして、ご自身の観点から幅広く環境についてお話をいただいております。
今回の講演会では、料理研究家・「おいしいもの研究所」代表である土井善晴氏をお招きし「食の環境を考える」と題し、独自の視点で環境についてお話し頂きます。
皆さまのお申し込みをお待ちしております。
【土井善晴氏 特別公演「食の環境を考える」】
［開催日］2025年11月20日（木）
［開演］19:00開演
［会場］神奈川産業振興センター 多目的ホール（地下鉄［関内駅］ 7番出口より 徒歩2分／JR［関内駅］北口より 徒歩5分／JR［桜木町駅］より 徒歩7分／みなとみらい線［馬車道駅］3番出口より 徒歩7分）
［参加費］無料（要申込み）
［受付締切］2025年11月19日（水）
［申込方法］公益財団法人日本環境教育機構HPより承っております。
https://www.jp-eco.org/
【登壇者プロフィール】
■土井 善晴（どい よしはる）／料理研究家・「おいしいもの研究所」代表
2022年度［文化庁長官表彰］を受賞する。
受賞理由は、一汁一菜という提案により、楽しみながら料理するきっかけを作ったこと。
料理研究家。大阪で生まれる。フランスでフランス料理を学び、帰国後、大阪で修行。1992年「おいしいもの研究所」設立。料理とは何か、人間はなぜ料理するのかなどを考え、大学や講演会などで伝える。2016年出版の『一汁一菜でよいという提案』が大きな話題となる。政治学者・中島岳志さんとの共著『料理と利他』『ええかげん論』はコロナ禍でオンラインを駆使して出版。近著『味つけはせんでええんです』など著書多数。NHKクローズアップ現代「ええかげんでええ」自由を感じる家庭料理の提案2025.7.8放送。
【登録日】2025.08.13