一般財団法人環境イノベーション情報機構
「つくる 食べる 知る 考える」〜地球と人と食べ物のいい関係
たかが食、されど食。毎日欠くことのできない食べること。個人的なことでもありますが、「食」と「環境」には、密接な繋がりがあります。
「何を選んで食べるか」という一人一人の選択で成り立つ社会。だからこそ、私たちは、健康と環境を大切に考える人を増やしたい。この講座では、美味しく食べることを通して心と体を満たし、食べ物を生み出す
大地・地球のことまで、みんなで考える連続講座の第2回です。
第２回 旬の魚のエコ料理と魚の話
伝統的な食文化、地域の味を彩ってきた魚。今、魚をめぐる環境はどうなっているのでしょう？今回は、魚を通して、わたしたちの暮らしと環境とのつながりを考えます。また、実際に、旬の海の幸（食材は
当日のお楽しみ！）を使った簡単エコ料理を体験＆体感してみましょう。
■とき：3月5日（日）午後1:30から4:30
■ところ：京都市北青少年活動センター（京都市北区）
■講 師：力石幸さん（料理研究家）
■定員：15名
■参加費：学生および環境市民会員 1,000円（＋材料費実費）
一般 1,500円（＋材料費実費）
＊材料費は500円〜1,000円以内をめやすとお考えください。
■持ち物：【必携】エプロン、手ぬぐい
【随意】食品用容器（少食の方）、
蓋つき小瓶（生ゴミ堆肥づくりを実践希望の方）
■共催 ：（財）京都市ユースサービス協会、環境市民
■申込み・問い合わせ先：環境市民
TEL: 075-211-3521 FAX: 075-211-3531
URL: http://kankyoshimin.org/
■備考：京都市北青少年活動センターのホームページもご参照ください。
URL: http://www.jade.dti.ne.jp/~nishiho/
【登録日】2006.02.27