一般財団法人環境イノベーション情報機構
食品ロスの削減に向けた国民フォーラム
食品の製造から消費に至るフードチェーンの各段階から、様々な要因で食品ロス※が発生しています。その削減を図るためには、食品関連事業者と消費者が認識を共有して取組を進めることが大切です。
このたび、食品産業センターでは農林水産省との共催で「食品ロスの削減に向けた国民フォーラム」を、東京、名古屋、大阪、福岡の４会場で開催することとし、東京では９月２８日（月）に開催いたします。
この機会に、ぜひ多くの皆様にご参加いただきますようご案内いたします。
※食品ロス：食べられるのに食べ残されたり廃棄されたもの。
◆フォーラムの内容
第１部のトーク＆トークでは、解説者として「食品ロス削減に向けた検討会」（農林水産省／平成２０年８月〜１２月開催）の座長をつとめた牛久保明邦さん、聞き手に名古屋グランパスで活躍された元Jリーガーで食品ロスに関心が高い中西哲生さんをお迎えして、食品ロスとは何か、発生する要因や対策等を対談をとおして探ります。
第２部では環境ジャーナリストの崎田裕子さんをコーディネーターとして、食品ロス削減に取り組んでいる食品メーカー、流通、外食産業および消費者の方々による事例紹介のほか、ご来場の方々も交えた意見交換を行います。
◆東京会場のご案内：９月２８日（月）１４時〜１６時２０分/ヤクルトホール
【第１部】「トーク＆トーク」
聞き手：中西哲生さん（元Jリーガー、スポーツジャーナリスト）
解説者：牛久保明邦さん（東京農業大学教授）
【第２部】パネルディスカッション
コーディネーター：崎田裕子さん（環境ジャーナリスト）
パネリスト：
鬼沢良子さん（NPO法人持続可能な社会をつくる元気ネット事務局長）
岡本邦義さん（山崎製パン(株)総務本部環境対策課長）
森出芳孝さん（ミニストップ(株)環境・社会貢献部長）
宮腰智裕さん（(株)松屋フーズ理事）
農林水産省担当官（氏名等は未定）
◆参加費
無料
◆参加対象
消費者、食品関連事業者等
◆主催
財団法人食品産業センター・農林水産省共催
◆申込方法・申込先
食品産業センターのホームページから参加申込み書をダウンロードしていただき、参加申込書のご希望の会場をチェックし、お名前等ご記入のうえＦＡＸ送信によりお申込みください。受付後、当センターより参加証をＦＡＸにてお送りしますので、開催当日に参加証をご持参いただき、受付けにお渡しください。
また、お申込みは先着順で受付し、定員になり次第締め切ります。
食品産業センターホームページ（申込み先）⇒http://www.shokusan.or.jp/index.php?mo=topics&ac=TopicsDetail&topics_id=447
お問い合わせ先
財団法人 食品産業センター
技術部
TEL：０３−３２２４−２３８０
FAX：０３−３２２４−２３９８
〒107-0052 東京都港区赤坂１−９−１３三会堂ビル
【登録日】2009.08.28