一般財団法人環境イノベーション情報機構
第2回 エコロビ・ブランチ・ウィークエンド−医食同源で夏のパワー･チャージ！−
【募集期間】| 2008.06.20〜2008.06.27 [ecotona project #002]
第2回 エコロビ・ブランチ・ウィークエンド
−医食同源で夏のパワー･チャージ！−
”エコロビ（エコ＋ヨロコビ！）”クッキングを楽しみながら、
同時に食にまつわる環境問題について学べるエコロビ・ブランチ・ウィークエンド。
第2回目のテーマは「医食同源」。
ジメジメした夏の暑さを吹き飛ばす、スパイシーで爽やかな料理を楽しみながら、四季や風土に合った食材や、先人の知恵について学びましょう。
さらに、今、再注目を集めている最も身近な食材「お米」を通じて、知っているようで意外に知らない（！？）日本の食文化や自給率についても考えてみましょう。
■メニュー：
・高野豆腐のキーマ風ベジタブル・カレー 古代米ライス添え
・夏野菜とアジアン・ハーブのスパイシー・サラダ
・手作りジンジャー・エール
■日時：2008年7月5日（土） 9:50−12:00 （9:30開場）
■場所：
目黒区区民センター8階 第５研修室（調理室）
東京都目黒区目黒２−４−36
（JR・東京メトロ「目黒」駅より徒歩10分）
http://www.city.meguro.tokyo.jp/shisetsu/shisetsu/kumin_center/kumin/index.html
■定員：18名（先着順）
■参加費：900円（税込）材料費・教材費込
■持ち物：
筆記用具、タオル。汚れても大丈夫な格好で、またはエプロンをご持参ください。長髪の方は、髪留めかスカーフなど、髪をまとめられるものをご利用ください。
■申込方法：ecotona@gmail.com まで、氏名・電話番号・Eメールアドレスをご記入の上、送信してください。
■申込〆切：2007年6月27日(金）必着
■お問い合わせ： エコトナ･プロジェクト事務局 担当：下川・塚原 (ecotona@gmail.com)
●「エコトナ」について
「身近」で｢クリエイティブ｣な方法で環境問題を考える、大人のためのプロジェクト。本年度は身近な題材を利用したワークショップを中心に、ゆるやかな知と体験の交換の場の創造を目指しています。
※エコトナでは、イベントの「ゴミ削減」を通じた温暖効果ガスの削減に取り組みます。
【登録日】2008.06.20