野菜を作りたい

No.2652 2003-06-17 18:10:36 小梅

現在短大2年生です。来年4年制の大学に編入したいと思っています。学部は理学部なのですが、理学部に行ったら人間以外の自然、植物、動物についてもっと触れてみたいと思っています。私は料理が好きなのですが、最近の食材(特に野菜）は昔のそれとはずいぶん違ったものになっているそうです。私は昔の野菜の姿や味を知りません。今の野菜はとても甘くて、いわゆる、フルーツ化しているそうです。栄養的にみて、問題なければ良いのですが、栄養価も下がっているそうです。品種改良されていない、農薬にさらされていない、美味しい野菜を自分で作ってみたいのです。現在、お店に売っている野菜や果物の種や苗は品種改良されているものなのでしょうか？品種改良されていない種はどこで手に入るのでしょうか？

No.2656 【A-1】

Re:野菜を作りたい

2003-06-18 11:18:39 ドラえもん （

月刊「現代農業」に詳しく情報があります。プロも参考にしている雑誌ですが、素人の方にも詳しい記載があり、栽培方法から種苗の入手までの情報があります。バックナンバーも入手可能です。
http://www.ruralnet.or.jp/gn/index.html

No.2682 【A-2】

Re:野菜を作りたい

2003-06-20 01:43:35 あかとんぼ （

>現在短大2年生です。来年4年制の大学に編入したいと思っています。学部は理学部なのですが、理学部に行ったら人間以外の自然、植物、動物についてもっと触れてみたいと思っています。私は料理が好きなのですが、最近の食材(特に野菜）は昔のそれとはずいぶん違ったものになっているそうです。私は昔の野菜の姿や味を知りません。今の野菜はとても甘くて、いわゆる、フルーツ化しているそうです。栄養的にみて、問題なければ良いのですが、栄養価も下がっているそうです。品種改良されていない、農薬にさらされていない、美味しい野菜を自分で作ってみたいのです。現在、お店に売っている野菜や果物の種や苗は品種改良されているものなのでしょうか？品種改良されていない種はどこで手に入るのでしょうか？

No.2683 【A-3】

Re:野菜を作りたい

2003-06-20 01:50:10 あかとんぼ （

小梅様
どこに住んでいるのでしょうか
それによって条件が変わります

東京２３区,あるいはその近くでしたら渡しの運営している「楽農塾」に参加してみませんか。
百姓の真似事をやりながら自前の野菜、味噌など作っています。美味しいですよ

>現在短大2年生です。来年4年制の大学に編入したいと思っています。学部は理学部なのですが、理学部に行ったら人間以外の自然、植物、動物についてもっと触れてみたいと思っています。私は料理が好きなのですが、最近の食材(特に野菜）は昔のそれとはずいぶん違ったものになっているそうです。私は昔の野菜の姿や味を知りません。今の野菜はとても甘くて、いわゆる、フルーツ化しているそうです。栄養的にみて、問題なければ良いのですが、栄養価も下がっているそうです。品種改良されていない、農薬にさらされていない、美味しい野菜を自分で作ってみたいのです。現在、お店に売っている野菜や果物の種や苗は品種改良されているものなのでしょうか？品種改良されていない種はどこで手に入るのでしょうか？

回答に対するお礼･補足

お返事ありがとうございました。
私は新潟に住んでいます。東京でもそのような活動が行われているなんて、びっくりしました。（ビルが立ち並ぶイメージが強いので）もうすぐ私の大学も夏季休業に入ります。まだはっきりとは決まっていませんが、東京に住んでいる友人の家におじゃましようと思っていますので、その時にぜひ参加したいとおもいます。参加できるでしょうか??