一般財団法人環境イノベーション情報機構
納豆、味噌づくりと酒蔵見学ツアー
◆◇◆里山ミニワーク「納豆、味噌づくり」◆◇◆
昔ながらのワラ苞（づと）で納豆を仕込んだり、
手製のみそ仕込みに挑戦しませんか？
四季菜館（椿原家）の味噌作りや農作業を手伝いつつ、
自分達の味噌も仕込んじゃおう！というイベントです。
発酵文化万歳ということで、
今回はなんと四季菜館の酒を仕込んでいる酒蔵見学
も行います。
ご参加お待ちしております！
□日程：2/19（土）〜20（日）
※土曜日9：30集合、日曜日15：30解散
□場所：農林業体験交流施設「四季菜館」
（館長 椿原まり子／TEL0943-42-2722）
□内容：納豆とみそづくり、酒蔵見学。
※土曜日、納豆作りと味噌づくり準備。16：00〜四季菜館の酒を
仕込んでいる高橋酒造に酒蔵見学。余裕があれば野菜収穫お手伝いも。
※日曜日、各自の味噌仕込み＋四季菜館の味噌仕込のお手伝い。
※「四季菜館のお酒」会員募集中！1口5,000円で純米吟醸酒並みの
生原酒（清酒）・にごり酒を各1本（計2本）進呈。
詳しくは別紙チラシを！！
□参加費：
一般6,500円、山村塾会員5,500円、学生・子供3,000円。
※1泊4食、通信費、保険代、納豆のお土産代。3歳以下は無料。
※参加費のほか、材料費として、味噌350円/キロが必要です。
□持ち物：汚れてよい服装（長袖、長ズボン、作業靴または長靴、帽子、
軍手）、着替え、タオル、防寒着、雨具（雨合羽上下、長靴）、
寝巻き、洗面用具（石鹸、シャンプーあります）、みその容器など
※屋外で作りますので、寒くない格好をお願いします。
※味噌を仕込む容器を準備してください。深めのものが良いです。
□申し込み方法：
以下の項目をご記入の上、お申込み下さい。（20名定員）
１）お名前
２）連絡先
３）同行者お名前
４）黒木バス停送迎：（希望する、希望しない）
５）その他（参加日程などご希望あれば）
□申し込み・問い合わせ：山村塾事務局 小森耕太
福岡県八女市黒木町笠原9836-1えがおの森内
TEL・FAX 0943-42-4300
Email：sannsonn@f2.dion.ne.jp
http://www.h3.dion.ne.jp/~sannsonn/
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【登録日】2011.02.17