環境Q&A

　私はオゾンを使った有機物の分解実験を行っています。
　その実験で有機物を含んだ溶液が激しく発泡し容器からこぼれ、処理が上手くいかないことがありました。この事を知り合いに相談すると「pHを2付近にすると発泡が弱まる。」とアドバイスをいただいたので、実際にpHを調節すると発泡が弱まりました。しかし弱まる理由がよくわからず、知り合いに聞いてもよくわからないとのこで困っております。
　どなたかpHと発泡の関係についてわかる方がいたら解答ないしは参考書などを教えていただけると幸いです。